建设诚信银川丨胖子张记炒粉店：坚持诚信经营 赢得顾客好口碑

　　在兴庆区高台寺巷有一家胖子张记炒粉店。从2017年开业至今，这家店的负责人张甫用一份份真材实料的招牌炒粉，获得了街坊邻居的认可。不少食客为了吃这口烟火气息的炒粉，穿过街巷寻这家小店。

　　“我最早在桥头网吧门口摆摊，大家吃着也挺不错。当时就积累了一些老顾客。后来，我也是考虑到风吹日晒等情况，就搬进门店里经营了。”张甫回忆着当初开店时的情形。

　　“经营这么多年，认可的人越来越多，肯定是离不开诚信经营。”张甫认为，炒粉虽然是个小吃，但小吃虽小，也是做良心的生意，“我每天都会早起，亲自去市场采购当天要用的食材。哪怕价格稍微贵一点，我都要把新鲜水灵的菜，质量好的原料买回来。”张甫告诉记者，“每份餐的分量都要过秤。经过标准量化之后，炒粉的品控就能保证了。不管顾客什么时候来吃，味道都是一样的。”

　　“就是因为坚守诚信理念，才有了源源不断的回头客，有些顾客后面还成了朋友。”这对于从外地来银川打拼的张甫而言，是物质与精神的双重收获。

　　在最近社区的诚信商户评选中，胖子张记炒粉店也获评为“诚信之星”。“这面奖旗是对我坚持诚信经营的认可。我也将一如既往把诚信经营坚持到底。”张甫说。